जीरा (Cumin seeds or Jeera) के स्वास्थ्य लाभ

 

जीरा (Cumin seeds) के स्वास्थ्य लाभ | Health benefits of cumin seeds or jeera in hindi

What is cumin seed in hindi

दोस्तों हम हर दिन मसालों का इस्तेमाल करते हैं। जिसका सभी के लिए कुछ न कुछ उपयोग है। मसालों का प्रयोग किया जाए तो उनका स्वाद बढ़ जाता है और कुछ खाद्य पदार्थों को मसालों के नाम से भी जाना जाता है। जीरा मसालों में एक सुंदर स्वाद है और स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है।

जीरा - Cumin seeds or Jeera उन मसालों में से एक है जो शरीर के सभी अंगों के लिए फायदेमंद साबित होता है। जीरा ठंडा और कसैला होता है जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लोग हर मौसम में इसका इस्तेमाल करते नजर आते हैं। इसका प्रयोग विशेष रूप से मसाले बनाने में किया जाता है।

Cumin seeds or Jeera

एक बात जाननी है। 'जीरा' शब्द मूल संस्कृत 'जरण' धातु से बना है। जरानाशक्ति' का सामान्य अर्थ है 'पाचन शक्ति' जीरा - जीरा में उत्कृष्ट पाचक गुण होते हैं। तो इसी नाम से जीरा को हमारे किचन के मसालों में जगह दी गई है। जीरा अपने पाचक गुणों के कारण प्राचीन काल से आयुर्वेदिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है।

आयुर्वेद के अनुसार जीरा - Cumin seeds or Jeera स्वाद में तीखा, मीठा और कड़वा, हल्का गर्म, पाचन में हल्का, भूख बढ़ाने वाला और पाचक, कफनाशक और वायुनाशक, पित्तनाशक, अतिसार नाशक, बुद्धि और टॉनिक, आँखों के लिए लाभकारी, रक्त शोधक और मूत्रवर्द्धक होता है। . वो हवा भी। यह उल्टी, उल्टी, उदासीनता, दस्त, कीड़े, रक्त विकार, कब्ज, मस्से, त्वचा रोग आदि को ठीक करता है।

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एक महिला जो बहुत अधिक वायु प्रकृति या बातूनी आहार-विहार का सेवन करती है, उसे कब्ज के साथ वायु का प्रकोप होता है। आयुर्वेद के अनुसार, महिलाओं में मासिक धर्म का उचित कार्य वायु (अपान) का एक कार्य है। यदि यह गैस चिड़चिड़ी हो जाती है और अपना प्राकृतिक कार्य छोड़ देती है, तो महिलाओं को मासिक धर्म ठीक से नहीं होता है। ऐसी महिलाओं को जीरा का उपरोक्त उपचार शुरू करने और मासिक धर्म से पहले कुछ रोटियों के साथ नियमित रूप से सख्त करने से बहुत लाभ होगा।

 जीरा के स्वास्थ्य लाभ | Health benefits of cumin seeds in hindi

प्रतिरक्षा

जीरा - Cumin seeds or Jeera में आयरन और आहार फाइबर होते हैं। इसलिए इसका रोजाना सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और रोगों से लड़ने की शक्ति बढ़ती है।

ऊर्जा को बढ़ाता है

जीरा के पानी Jeera water का रोजाना सेवन करने से एनर्जी बूस्ट होती है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह पूरे दिन शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है।

जीरा पानी के फायदे | Jeera water benefits in Hindi

Cumin seed water or Jeera water

जिन गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान गैस, अपच और पेट फूलने की समस्या होती है, उनके लिए भी जीरा - Cumin seeds or Jeera का पानी बहुत फायदेमंद होता है। आप जीरा के पानी में चुनी हुई सब्जियां मिलाकर उबाले हुए सूप की तरह बनाकर पी सकते हैं. चावल बनाते समय इसमें जीरा का पानी Cumin seeds water मिलाएं। इससे उसका स्वाद तो अच्छा होगा ही साथ ही पाचन क्रिया भी बेहतर होगी। जीरा के पानी में छाछ मिलाकर पीने से गर्मी के कारण होने वाली पेट की समस्याओं में काफी आराम मिलता है।

Cumin seeds rice or Jeera rice

जीरे के फायदे पीरियड्स के लिए

जिन लड़कियों को पीरियड्स के दौरान तेज पेट दर्द होता है, उनके लिए जीरा का पानी बहुत फायदेमंद होता है। जीरा - Cumin seeds or Jeera में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जो दर्द को दूर करता है।

जीरा त्वचा के लिए लाभ

जीरा - Cumin seeds or Jeera शरीर से अशुद्धियों को दूर करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पसीने और मुंहासों जैसे शरीर के किसी भी हिस्से से गंदगी को दूर करता है। जिससे त्वचा साफ और खूबसूरत हो जाती है। इसमें विटामिन ई की उच्च मात्रा होती है जो त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करती है। इसके अलावा इसमें एंटीफंगल गुण भी होते हैं। जिससे किसी भी तरह के स्किन इंफेक्शन से बचा जा सकता है।

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मधुमेह के लिए जीरे के फायदे

मधुमेह के मरीज भी रोजाना जीरे के पानी का सेवन कर सकते हैं। यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करेगा। इसलिए मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए रोजाना सुबह जीरा का पानी पीना चाहिए।

जीरा दिल की समस्या के लिए फायदेमंद

जीरा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और दिल की समस्याओं से बचाता है।

जीरा पेट के लिए फायदेमंद

जीरा - Cumin seeds or Jeera भोजन का उचित पाचक है। जिन लोगों को अपच, पेचिश या बार-बार मल त्याग होता है, उन्हें आधा चम्मच जीरा सुबह और दोपहर और शाम को पानी के साथ लेना चाहिए। उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होंगे।

आयरन का सबसे अच्छा स्रोत

जीरा के बीजों में कई पोषक तत्व होते हैं लेकिन इसे आयरन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। जीरे का पानी Jeera water रोजाना पीने से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है। अगर शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी है तो रोजाना जीरा पानी पिएं।

जीरे के पानी के फायदे

अगर आपको पेट के रोग हैं तो रोज सुबह जीरे का पानी (Cumin seeds water) पिएं तो पेट से जुड़ी बीमारियां आपको परेशान नहीं करेंगी। जीरा एसिडिटी, सूजन और अपच के लिए रामबाण है।

जीरा कब्ज से राहत दिलाता

कब्ज एक आम समस्या है जिसका सामना हर कोई करता है। कब्ज के घरेलू उपचार में फाइबर के कारण जीरा का पानी पीना शामिल है जो आपकी पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है।

अजमा के पौधे के समान जीरा के पौधे 1 से 5 फीट लंबे होते हैं। इसकी खेती उत्तरी गुजरात की ओर अधिक होती है। यह भारत में हर जगह होता है। जीरा तीन प्रकार का होता है, ढोलो जीरा, काला-शाहजीन और कलौंजी जीरा । हालांकि, तीनों जीरा के बीज गुणवत्ता में लगभग समान हैं। सफेद जीरा के बीजों का प्रयोग दाल-सब्जी की ड्रेसिंग और मसालों में किया जाता है।